Frente a la continuidad del sistema frontal que afecta a distintas regiones del país, la SEREMI de Salud del Biobío reforzó el llamado a la comunidad a extremar las medidas de autocuidado y prevención para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y proteger la salud de las personas, especialmente en sectores afectados por la emergencia.
En ese contexto, las recomendaciones para familias y comunidades damnificadas dicen con relación de agua potable; en caso de no contar con ella, hervir por al menos 1 minuto o desinfectarla utilizando 10 a 20 gotas de cloro de uso doméstico por litro (según la turbidez del agua), dejarla reposar 30 minutos antes de su uso y preservarla en recipientes limpios y herméticos.
Respecto a los alimentos y con el objetivo de evitar intoxicaciones, los consejos se orientan al lavado frecuente de manos con agua y jabón; cocinar bien los productos, incluyendo frutas y verduras; hervir la leche que no viene envasada, lavar utensilios y cocinar con agua potable (hervida o clorada).
En los albergues habilitados en la región, cuyas condiciones sanitarias están siendo verificadas por equipos de Acción Sanitaria, también se está supervisando la recepción de alimentos y donaciones. Para ello, se recomienda verificar que los productos presenten características normales de color, olor, textura y apariencia; revisar que los envases estén íntegros y dentro de su fecha de vencimiento, y descartar aquellos que presenten signos de contaminación, humedad, deterioro o presencia de vectores de interés sanitario.
Asimismo, para quienes deseen colaborar con las familias afectadas, la Autoridad Sanitaria recomendó privilegiar la donación de alimentos no perecibles, como legumbres, arroz, fideos, aceite, conservas y agua envasada, evitando entregar o recibir productos con envases abiertos, perforados, hinchados, oxidados o con cualquier señal de deterioro.
“Desde iniciada la emergencia estamos fiscalizando áreas de alto interés sanitario para cuidar la salud de la población. En materia de Seguridad Alimentaria, ya hemos realizado 29 fiscalizaciones en albergues habilitados en la región, 1 al centro de acopio de SENAPRED y 2 a locales de elaboración y venta de alimentos, además de 13 fiscalizaciones a sistemas de agua potable rural y urbana”, señaló la Seremi de Salud del Biobío, Isabel Rojas Salfate.
| Provincia | Fiscalizaciones | Sumarios |
| Concepción | 08 | 00 |
| Biobío | 14 | 00 |
| Arauco | 10 | 00 |
| TOTAL | 32 | 00 |
“A la fecha, y pese a las condiciones generadas por el sistema frontal, en nuestra región no se han registrado brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos asociados a esta emergencia. Este resultado responde, en parte, al trabajo preventivo y de fiscalización que estamos desarrollando en terreno, junto con el compromiso de la comunidad por seguir las recomendaciones sanitarias. Sin embargo, mientras persistan las condiciones de riesgo, es fundamental mantener las medidas de higiene, consumir únicamente agua segura y manipular los alimentos de manera adecuada para proteger la salud de las personas”, agregó la Autoridad Sanitaria.